Как сделать пряничный домик своими руками: поделка на Хэллоуин. Для детей на Хэллоуин

0
4

Собираясь праздновать домашний Хэллоуин, не грех немножко похулиганить. День всех святых — как раз такой праздник, чтобы побезобразничать, пошутить и повеселиться. И мы сделаем привычный всем новогодний атрибут — пряничный домик — мрачным пристанищем призраков. Дом с привидениями — из пряничного теста, а его жильцы — призраки, пауки и летучие мыши (на Хэллоуин куда же без них) — из шоколада.

Нам понадобятся:

  • пряничное тесто (рецепт ниже)
  • плотная бумага или картон для выкройки
  • кухонные инструменты (скалка, ложки, лопатка, нож, стакан)
  • зубочистки
  • пергамент для выпечки
  • разноцветные леденцы (без начинки)
  • шоколад темный и белый
  • айсинг (он же сахарная глазурь, рецепт далее)
  • кулинарные пакеты (3 шт.)
  • пищевая пленка

Пряничное тесто, рецепт

А теперь шутки в сторону — и за дело! Для начала займемся тестом. Берем не классическое тесто для пряников (оно слишком светлое), а шоколадное. Вот рецепт, по которому замешан наш дом (взят у фудблогера А.Рудькова).

Ингредиенты:

  • мука — 750 г
  • какао — 135 г
  • соль — 1 ч. л.
  • сливочное масло — 450 г
  • сахар — 400 г
  • коричневый сахар — 230 г
  • яйца — 3 шт.
  • Смешиваем сухие ингредиенты. В другой емкости взбиваем сахар и мягкое масло. Добавляем яйца и перемешиваем до однородности.
  • Всыпаем сухие ингредиенты в масляную смесь. Перемешиваем все руками до однородности.
  • Делим тесто на несколько частей, заворачиваем каждую в целлофан и убираем в холодильник на 15 минут.

Выкройка пряничного домика, изготовление деталей

Пока тесто отдыхает в холодильнике, сделаем выкройку для стен, крыши и прочей архитектуры. Перерисовываем по квадратикам выкройку на картон или плотную бумагу (сторона одной клетки 1 см) и вырезаем.

Раскатываем тесто на бумаге для выпекания в тонкий пласт 4–5 мм толщиной. Сверху тесто можно накрыть другим куском бумаги, так раскатывать немного проще.

На раскатанном куске теста располагаем выкройку (картон для гигиеничности обернут пищевой пленкой). Вы можете перерисовать выкройки на бумагу и обводить ножом бумажный трафарет: практически все линии прямые, и сделать это будет несложно. Вырезаем все детали дома.

Детали № 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 и 9 — по 2 шт.

Деталь № 8 — 1 шт.

Деталь № 10 (окно) вырезается из стен столько, сколько вам захочется. По контуру № 11 вырезается дверной проем в детали № 8, и отдельно по этому же контуру выкраивается дверь.

Не забываем про окна и дверь! В одной из стен (деталь № 1) не следует делать окно посередине — там будет парадный вход.

А теперь немного украсим готовые детали. Берем деревянную лопатку и чайную ложку и делаем кирпичную кладку. Эти линии должны быть внятными, чтобы кладка была видна после выпечки, но не слишком глубокими, иначе стенка домика просто переломится в этом месте.

Вот, что получается в итоге. Такой рисунок нужно нанести на все стены (детали № 1, 2, 6, 7, 8, 9). Как видите, увлекаться не обязательно, покрывать всю стену линиями не нужно — лишь в некоторых местах, как бы обозначив кирпичную кладку.

Не оставляем без внимания и крышу (детали № 3, 4, 5). С помощью чайной ложки с круглым кончиком наносим рисунок — черепицу.

Теперь все детали отправляются в холодильник на 15–20 минут. Это необходимо, чтобы сохранилась форма и тесто не расползлось.

Выпечка деталей пряничного домика

Теперь займемся витражными окнами. Делаем их из леденцов, которые для начала нужно расколоть на кусочки. Сильно мелко не обязательно — в печи они все равно расплавятся. Если леденцы будут разноцветными, то окошки получатся витражными.

Разогреваем духовку до 160 градусов. Достаем заготовки домика из холодильника и отправляем в духовку на 6 минут. Потом вытаскиваем, быстро засыпаем кусочки леденцов в дырки-окна и отправляем в печь еще на 4 минуты.

Если засыпать леденцы сразу и отправить в духовку на все 10 минут, цвета смешаются и витражей не получится. И не забудьте убрать все крошечки от теста из оконных проемов, чтобы они не запеклись в леденцах!

Вот так выглядят детали домика после духовки. Кирпичный рисунок остался, получились симпатичные витражные окна.

На все детали дома у нас ушло примерно ¾ теста. Из небольшой части остатков делаем бесформенные печенюшки, которые потом пойдут на декор.

Приберегите немного теста — мало ли какая мышка пробежит, хвостиком махнет и стенку домика разобьет, — чтобы не пришлось замешивать заново. И обязательно испеките немного печенья — и самим попробовать, что выходит, и домашним дать на откуп — они же живые люди! Нельзя устоять, когда такие шоколадные ароматы витают по всей квартире. В противном случае ничего удивительного, если одной стены дома вы не досчитаетесь.